Món thịt bò xào lá lốt thật ra rất giản đơn và hầu như ai cũng biết nhưng làm cách nào để miếng thịt mềm mại bóng bẫy thì cũng cần một chút bí quyết.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 300 Gr

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Lá lốt 20 Lá

• Dầu mè 1 Muỗng cà phê

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Bột bắp 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Thịt bò rửa thật sạch thấm khô, cắt miếng không quá mỏng. Cho thịt bò vào tô cùng với các gia vị như tỏi, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê bột bắp. Ướp khoảng 20 phút.

2

Lá lốt lặt bỏ cọng, rửa thật sạch, cắt rối. Hành tây cắt mỏng. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc.

Cách Thực hiện:

1

Bắc chảo lên bếp. Cho 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi băm vào xào thơm, kế đến cho thịt bò vào xào với lửa lớn.

2

Khi thấy thịt bò vừa chín tái là cho lá lốt, hành lá và hành tây vào đảo nhanh. nếm nêm lại cho vừa ăn là tắt lửa.

3

Món bò xào lá lốt tuy giản đơn nhưng quá ngon cơm thích hợp với bữa ăn gia đình.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)